泡椒茄瓜西瓜皮

原料

西瓜皮,茄子、自制泡椒、豆瓣酱、蒜头。

步骤

一、锅四-五成热时加油,倒入泡椒、豆瓣酱、蒜头,慢火将豆瓣酱和泡椒煮出味和出色。 二、倒入西瓜皮和茄子,改大火爆炒,点族精盐和少许白糖,喷一点料酒,炒到茄瓜断生即可起锅。