白玉凤爪冻

简介

“胶原蛋白”这可是在美容界当仁不让的大姐大哦!这道适合夏天吃的冰品富含大量的胶原蛋白,QQ而冰爽的口感,淡淡的泡椒的咸香味,克服了甜品里糖分摄入会让人衰老的隐忧,简单易做,轻轻松松补充大量的胶原蛋白吧!

原料

凤爪250克,泡椒3-5个,盐少许

步骤

1、凤爪洗净焯水捞出 2、放水大火煮开凤爪,转小火熬出浓汤 3、快煮好时放入泡椒 4、将煮好的凤爪和浓汤分别盛出,放入冰箱冷藏2小时 5、将浓汤冻取出切块,凤爪摆盘即可

小技巧

1、熬煮胶原蛋白浓汤时要一次放好水,中间不要加水。 2、泡椒不要多放,煮好汤把上面的油花全部捞出,保持胶原蛋白冻清爽的口感。 3、喜欢口味重的可以用生抽加入芥末来蘸食凤爪,口味也很棒哦!