冬菇鸡粥

原料

食用油5克  胡椒粉少许  精盐0.25小匙  大米150克  冬菇20克  鸡腿100克  香葱1棵  生姜少许

步骤

1.大米洗净,用少量油拌匀;冬菇泡软后切开;香葱切成葱花,生姜洗净切丝; 2.鸡腿洗净去骨切小块,放入沸水中汆烫,捞出备用; 3.将米、鸡腿块、冬菇放入粥锅,加水煮开,转中火煮约30 分钟; 4.最后加入精盐与胡椒粉调味,撒上香葱花及生姜丝即可食用。 注意 鲜香可口,营养丰富。冬菇泡软后最好用高汤先煨一下再做粥,味道会更加鲜美。