油豆腐辣子鸡

简介

灰常美味的菜~尤其是油豆腐咬下去,汤汁溢出的那一刹那~

原料

鸡肉油豆腐,葱,酱油,辣椒,辣酱(用专门的辣子鸡调料更好)

步骤

1、将鸡肉切成鸡丁,切一部分碎葱,将葱、酱油和鸡丁活在一起,浸20分钟 2、将油豆腐放入开水中短暂的烫一下,这样是为了健康去掉一些油分 3、油烧热后放入葱花和切好的辣椒丝,爆出香味后放入鸡丁 4、翻炒至鸡丁变色后,加入辣酱和盐,倒入油豆腐翻炒片刻,加入少量水用小火炖,等待收汁即可捞起。