椒香辣子鸡

简介

    吃了几天的面食,红薯怕地瓜的胃受不了啊  面食大多搭配小米粥类或者清汤来吃,整体来说就是比较清淡啊!对地瓜这个重口味又喜欢来杯啤酒的人来说时间长了是要革命的,所以老老实实做饭吧!    上次去超市专门买了鸡翅根,本来做咖喱鸡的,想想咖喱鸡又是懒人菜,地瓜公司中国人和印度人在一个地方吃饭,天天吃咖喱,他们有点怕了  。还是做个地瓜喜欢的椒香辣子鸡吧!  韩国别的不多就是辣椒多啊!地瓜每次采购青椒、彩椒、红椒一大堆,、这人皮肤不好,肠胃也不好,又容易上火体质怎么就那么爱辣椒啊!

原料

鸡根6只,鲜红辣椒段1碗,葱花1大匙,花椒1大匙,姜1块,蒜4瓣,盐适量,胡椒粉适量,糖1小匙,料酒30毫升,味精适量,新鲜朝天椒适量

步骤

1.鸡根切大丁块,加盐、胡椒、酒、酱油、葱姜蒜末拌均后加些淀粉,麻油腌制半小时。 2.油锅烧热,放入鸡块炸成金黄酥脆,干香捞出。 3.锅内留油,放入蒜末葱头、朝天椒、花椒,倒入鸡丁拌炒加入糖、香油、起锅撒白芝麻。装盘即可。