麻辣红油鸡腿

原料

材料:鸡腿

步骤

1、锅里烧开水,把鸡腿放进去煮熟,取出立刻泡在冰水里凉透。 切块。 2、锅里放油,放入花椒粒炒香,留油,拿掉花椒粒。 3、扔掉花椒粒后,放入干辣椒碎和蒜茸,稍炸,熄火。再放入生抽、几滴白醋和一点白糖、麻油、红辣椒油做成调味汁。 4、把调味汁淋在鸡块上