雞腿肉（切成小塊），香蒜炸粉/香辣炸粉，水澱粉，鹽
1、將炸粉、鹽、水澱粉調成糊，稀一些，雞肉放進去腌制2小時。 2、腌好以後，下油鍋前在裹上一層乾的炸粉，熱油下鍋（8成熱），炸3分鐘，別時間長了！控干油。吃時可撒些椒鹽或喜歡的醬料。
