产后安神定躁-黄花菜菜鳝鱼汤

简介

功效:通血脉,利肌肤,还能安神定躁,解除烦闷。 黄花菜又叫金针菜,别名蓝草,属于多年生草本植物,因其含苞待放时花蕾细长而像金针,故得名“金针菜”。原产亚洲和欧洲,中国山地有野生种。 黄花菜的花、叶不仅能美化环境,而且全草均可入药,花有安神之功,又称为“安神菜”。此外,黄花菜还有健胃、利尿、通乳、消肿等功能。  黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益,因此可作为孕妇的保健食品。黄花菜具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称,精神过度疲劳的现代人应经常食用。黄花菜具有显著降低血清胆固醇的作用,能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。

原料

原料:黄花菜50克,鳝鱼肉200克,生姜10克,滑菇30克,枸杞3克,葱10克。 调料:植物油15克,盐8克,绍酒3克,胡椒粉少许。

步骤

制作过程: 1.将滑菇、枸杞洗净;鳝鱼、生姜切成片;黄花菜用水发透后去根洗净;葱切花。 2.锅内下油,烧热后放入姜片、鳝片,攒入绍酒炒香,注入适量油汤,煮开。 3.加入黄花菜、滑菇、枸杞,调入盐、胡椒粉,用中火煮透,撒入葱花即可。 操作要点:鳝鱼要以色黄的为佳,煮汤时的火要大点,汤才会香。

小技巧

宣扬原产地黄花菜文化,打造原产地农家绿色品牌,