豬肉碎 1kg 南乳豆腐 1罐 蒜蓉 1顆（大小10瓣） 食油
1、把豬肉碎和南乳豆腐一起腌漬30分鐘。 2、熱鑊燒油爆香蒜蓉後，把腌漬肉碎用文火炒至干香溢油即可裝入大口碗中。
不必加鹽 ，因為南乳豆腐已經夠咸香了。
