杏鮑菇，燈籠椒，豬肉卷，鹽
1、將杏鮑菇洗凈切片。 2、燈籠椒洗凈切好。 3、豬肉卷切片。 4、將杏鮑菇在鍋里飛一下水，然後起鑊放油放菇、辣椒炒熟，放鹽調味後盛起。 5、再起鑊放豬肉卷炒熟後，將炒好的菇和辣椒倒入，放少許蚝油兜勻後勾芡便可。
