色澤金黃，鮮香微咸。
豬通脊肉150克，炒義大利麵條50克，雞蛋1隻，奶酪粉1茶匙，麵粉少量，鹽、胡椒粉、百里香各微量
1、通脊肉片3片，用刀拍松，撒上鹽、胡椒粉腌漬，將奶酪粉、百里香和雞蛋混合均勻； 2、豬排沾上一層麵粉，再沾上雞蛋液，微火煎熟，上盤，在盤內配上炒麵條即成。
