红烧榨菜头

简介

榨菜头是四川的蔬菜,做四川榨菜的材料。这是很简单的家常菜,我父亲是四川人,在四川寻常人家就是这么吃的吧。

原料

榨菜头2个切半厘米的厚片,酱油1汤匙

步骤

1,起油锅。 2,切片的榨菜头入油锅,翻炒。 3,菜热后,倒酱油,继续翻炒。 4,沿锅边倒热水适量,不用没过菜,盖盖,中火煮。 5,2分钟后,翻两下,入水淀粉勾薄芡,翻两下,装盘。