去皮菱角150公克，紅蘿蔔60公克，豬腱200公克，薑片20公克，水600㏄，鹽1小匙
1.將菱角放入滾水汆燙後撈出；紅蘿蔔切滾刀塊，備用。 2.豬腱切大塊，放入滾水汆燙後撈出備用。 3.將作法1、2的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。
