原料
雞中翅，干香菇，木耳，姜，大蒜，青蒜，料酒，蚝油，生抽，老抽，鹽，白糖
步驟
1.雞中翅正反面各劃三刀，放入薑片、料酒和蚝油攪拌均勻，腌制20分鐘 2.干香菇用溫水泡軟，洗凈後切塊 3.木耳用冷水浸泡，去蒂洗凈後切成塊 4.青蒜切段 5.鍋中熱油，放入切成段的青蒜（白色部分）和拍散的大蒜爆香 6.倒入雞翅，用鏟子不斷翻炒至雞翅表面變色 7.放入香菇和木耳，倒入清水沒過表面，加入生抽、老抽和糖，蓋上蓋子 8.大火燒開後，轉成小火，燜制15分鐘，最後調入鹽，改成大火收汁至濃稠後，放入青蒜（綠色部分）翻炒幾下即可
