適合夏季食用，清涼爽口，口感豐富。
原料：雞胸肉，番茄(稍硬一些的)，青辣椒，胡蘿蔔，檸檬，調料：鹽，白糖，芝麻醬，醬油，黑芝麻
雞胸肉洗凈放入沸水中，大火煮10分鐘左右，取出放入冷開水浸泡2分鐘，撈起瀝干水後，將雞胸肉撕成絲狀，倒入大碗里。 洗凈番茄切成四瓣，挖去囊和籽切去蒂部，再切成條狀。 胡蘿蔔、青椒洗凈切絲備用。 將所有材料放入大碗里。將檸檬汁擠入大碗里。 加入白糖、鹽、醬油和芝麻醬攪拌均勻，腌制20左右撒上黑芝麻就OK了。
