魚片炒青蔬 0

簡介

吃魚是個不變的話題在我們家,這是傳統,記得小時候媽媽就是因為愛好吃魚,而得了 「魚蟲子」的美稱,現在回想起來,笑都從心裡發出來,小時候的記憶真美。

原料

去骨魚片,料酒,鹽,白鬍椒,芡粉,雪豆,胡蘿蔔,香蒜,姜。

步驟

1.去骨魚切成片,與料酒,鹽,白鬍椒,芡粉調勻,用煎鍋煎到上色,裝盤,備用。 2.飛水雪豆,胡蘿蔔片,空水,備用。 3.熱鍋,上油,爆香蒜粒薑末,炒香大幹片,加鹽調味,加入雪豆,胡蘿蔔,炒勻,最後加入魚片,裝盤就可。

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