菜心，蒜，香蔥， 調料：鹽，雞精，水澱粉，蚝油
1、菜心洗凈去根，擇去老的地方，蒜切末，香蔥切末。 2、將菜心放入開水鍋 3、鍋內放入油鹽，這樣焯出的菜心比較綠 4、把放涼的菜心碼放在盤中 5、鍋內放少許油，放入香蔥、蒜末炒香。 6、再放入蚝油直至煸出香味淋在菜心上。
