芦笋炒煎豆腐

简介

健康素食

原料

豆腐400克,芦笋200克,红萝卜100克,香芹2棵,鸡粉,盐,蚝油适量

步骤

芦笋洗净,切段;红萝卜切薄片; 豆腐切成厚度为6毫米的长方块; 烧热平底锅里的油,下豆腐中火煎至两面金黄; 烧开水,放入芦笋焯2分钟,捞起备用; 烧热炒锅里的油,下芹菜和红萝卜翻炒片刻; 放入煎豆腐和芦笋,加适量盐和鸡粉、蚝油,翻炒拌匀即可。