燜子是河南非常常吃的一種食材，它是粉條的在加工產品，比粉條的口感韌，本身沒有味道，吸收了蒜苗的清香，非常好吃。本身燜子適合：火鍋，燉菜，清炒。我比較喜歡這道料理。
燜子300克，蒜苗100克，老抽1茶匙，生抽1茶匙，鹽少許
1、把燜子切簿塊，蒜苗切段。 2、熱鍋涼油下蒜苗煸炒，加一點鹽，放燜子煸。 3、減少翻鍋的次數，燜子容易碎，怕粘鍋就把鍋掂起晃晃。 4、燜子煸的微黃加調料即可。
