排骨200克，蓮藕1節，生薑2片，料酒1湯匙，花椒粒，鹽
1、排骨在沸水中焯一下，撈出。 2、蓮藕切成小塊。中小火燉約1小時。 3、放入排骨，燒開後撇去浮沫。 4、放入料酒、花椒、薑片，改小火燉1小時。 5、放鹽，繼續燉到排骨熟即可。
