原料
花蛤肉、韭苔、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、蚝油
步驟
①花蛤肉化凍洗凈，加1勺料酒。 ②韭苔洗凈切段。 ③鍋熱油，爆香蔥姜蒜。 ④倒入花蛤肉炒勻。 ⑤加入2勺蚝油，炒制。 ⑥加少許熱水，中小火五分鐘，連肉帶汁盛出備用。 ⑦另起油鍋，將韭苔倒入，大火翻炒。 ⑧倒入花蛤汁，翻炒。 ⑨倒入花蛤肉，炒勻即可
花蛤肉、韭苔、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、蚝油
①花蛤肉化凍洗凈，加1勺料酒。 ②韭苔洗凈切段。 ③鍋熱油，爆香蔥姜蒜。 ④倒入花蛤肉炒勻。 ⑤加入2勺蚝油，炒制。 ⑥加少許熱水，中小火五分鐘，連肉帶汁盛出備用。 ⑦另起油鍋，將韭苔倒入，大火翻炒。 ⑧倒入花蛤汁，翻炒。 ⑨倒入花蛤肉，炒勻即可
