主料：西紅柿、木耳、蘆筍、竹筍、銀杏果 調料：素蚝油、鹽、糖、油、薑末
1、西紅柿切小丁，蘆筍斜切段，木耳洗凈撕小塊，竹筍切片。 2、開水鍋里放少許油、鹽，放入竹筍、蘆筍、銀杏果、木耳，分別焯水撈出待用。 3、鍋內放油煸香薑末，放入素蚝油，放主料，加少許泄開的濃湯提鮮，放入少許鹽、糖調味。 4、最後放入西紅柿翻炒，出鍋裝盤。將剩下的素蚝油汁擠在盤邊，可以蘸著吃。
