湯汁色白，入口軟綿。 食物相剋：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
主料：白蘿蔔500克 調料：姜20克，植物油10克，胡椒粉1克，鹽3克，味精1克，牛奶15克，大蔥20克
1、蘿蔔去皮，洗凈，切滾刀塊。 2、蔥、姜切片。 3、油燒熱，放入蘿蔔稍炸，撈出。 4、加入蔥片、薑片，加入適量清水，再放入蘿蔔、牛奶、精鹽、味精、胡椒粉。 5、用小火燉透即可。
