外酥里嫩，酸甜適口。
主料：雞翅2000克，調料：白砂糖300克，鹽50克，醋150克，大蔥50克，姜50克，料酒50克，番茄醬150克，花生油200克
1.將雞翅洗凈，改刀切成小塊，放入蔥、姜、鹽、料酒腌一天，然後下油鍋炸至呈金黃色撈出； 2.另起鍋入底油，炒翻茄醬，放入糖、醋熬成濃汁，將炸好的雞翅放入翻炒均勻，晾涼即可。
