原料
雞翅: ， 蔥: ， 姜: ， 鮮花椒: ， 白酒: ， 鹽: ， 花椒油:
步驟
1雞翅斬成三段，沖洗掉血水；
2蔥姜切絲，鮮花椒洗凈，雞翅加入鹽、少許白酒，攪拌均勻腌制20分鐘；
3鍋里油熱後，將花椒放入小火慢焙出香味後撈出；
4雞翅下鍋，用花椒油煎一下，將雞翅本身的油脂慢慢煎出，加入老抽上色；
5下蔥姜，花椒，小火慢慢翻炒；
6雞翅熟後，放入一小勺糖即可。
雞翅: ， 蔥: ， 姜: ， 鮮花椒: ， 白酒: ， 鹽: ， 花椒油:
1雞翅斬成三段，沖洗掉血水；
2蔥姜切絲，鮮花椒洗凈，雞翅加入鹽、少許白酒，攪拌均勻腌制20分鐘；
3鍋里油熱後，將花椒放入小火慢焙出香味後撈出；
4雞翅下鍋，用花椒油煎一下，將雞翅本身的油脂慢慢煎出，加入老抽上色；
5下蔥姜，花椒，小火慢慢翻炒；
6雞翅熟後，放入一小勺糖即可。
