原料
雞翅膀: ， 紅薯澱粉（或是別的什麼澱粉都可以）: 三勺至四勺， 鹽: ， 生抽: ， 雞粉: ， 糖（重要！）:
步驟
1雞翅膀洗凈瀝干水分（這一步沒有拍照 隨手做完之後才想起 但是水分瀝干很重要哦）
2可以用牙籤扎孔 或是不扎也行 放入鹽、生抽、澱粉，放一點點水腌半小時或是一小時。一晚上我覺得太咸了
3煎雞翅。對，是煎。（要小心因為之前腌雞翅時有點水，不過我都已經不怕了）我家的鍋是有弧度的那種，所以我時不時還要移動一下鍋，讓油能碰到雞翅。
4然後翻面。大概七八分鐘。小心千萬別粘鍋。不過可能大家的都是不粘鍋，所以不用擔心這個問題。
5最好是兩面都有這種焦焦的顏色。煎的好處在於，外表會有酥脆的感覺。加上之前腌料鹹鹹的，吃起來就很贊。
6調料。腌料裡面可以再加多一倍之前放的料子。加多點水。然後攪拌。妹妹說她最喜歡這個料子。因為到後面就是把這碗料子倒進去有點像焗雞翅。裡面的澱粉會呈糊糊狀，鹹鹹的香香的，妹妹超級愛拿來拌飯吃。
7蓋鍋蓋。之前煎的雞翅不一定裡面就熟了，所以倒進了腌料之後蓋鍋蓋幾分鐘，這樣一定就能熟透。
小技巧
糊糊狀最好不時攪拌一下 怕粘鍋 一定要邊做邊嘗味道 想咸一點或者甜一點都可以 糖很重要 可以增加鮮味
