黄花鱼炖豆腐粉条

原料

黄花鱼,豆腐,粉条,蒜片,姜片,韩国大酱,花椒,料酒

步骤

  1. 黄花鱼洗净待用,豆腐切块儿 2. 锅内倒少许油,放入蒜片和姜片爆香后,再放入2勺韩国大酱,加少许水翻炒一会儿 3. 将黄花鱼放入锅中,倒入水没过鱼后再码入豆腐 4. 加入花椒,料酒和适当的盐,小火焖煮15分钟 5. 放入粉条后再煮5分钟即可

小技巧

花椒可以去除海鱼的腥味,吃的时候放入胡椒粉或者醋,更加美味。