原料
澄面500克，蓮蓉250克，砂糖
步驟
1）先把糖融成糖水 2）把澄面裝在一個大容器中，然後就把熱的糖水水慢慢倒進去，一邊倒一邊用筷子攪拌，等那些粉變成一團團時，就可以用手去弄了 3）把粉弄成一塊粉團之後就用手弄一小塊，揉成一個球狀，然後在中間一壓，弄出的那個小洞就放蓮蓉，,不用放太多了 4）把那個放了蓮蓉的麵糰放進那個做餅的木模中，輕輕一壓（那木模可以鋪一個保鮮膜在上面，那麼那些麵粉就不會粘在那個木模上了） 這樣就做好一個水晶餅了 然後把弄好的水晶餅放在鍋中隔水蒸，蒸到水晶餅變透明了，就可以吃了
