簡介
非常簡單易做，像我家這種雞蛋消耗大戶簡直是早餐利器啊(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 不要被長長的配料表嚇到，真的很容易。 下面說的勺是類似韓餐用的大號勺子，其實中式餐飲的調料就是很憑感覺啦，分量大約差不多就好了。
原料
煮雞蛋 10個, 啤酒 1聽, 醬油 4勺, 老抽 2勺, 蚝油 2勺, 白糖 2勺, 鹽 3/4勺, 八角 1個, 香葉 1片, 花椒 幾粒, 干辣椒 3-4顆
步驟
1雞蛋煮10分鐘，過冷水去雞蛋皮。每個雞蛋豎著劃幾道，再橫劃一道，就是表面淺淺的劃一下就好，因為一會煮的時候劃得太深雞蛋就散了。
2倒入啤酒，放入雞蛋，大火燒開。
3加入所有調料，轉中火。
4繼續收湯，大概還有剛能蓋過鍋底的湯就可以關火了。
小技巧
出鍋就可以吃啦ʅ(‾◡◝)ʃ
