麒麟茄子 0

原料

茄子, 肉糜, 鸡蛋, 葱, 姜, 蒜, 红椒

步骤

1肉糜+料酒、葱姜末、胡椒粉、鸡精、盐、鸡蛋顺着一个方向不停的搅拌上劲,直到粘稠

2茄子用刀斜着切,翻面再切

3用干淀粉在茄子的切口里抹匀,然后塞入肉糜

4起油锅,放入茄子中火煎,注意经常翻面

5茄子变软后放入酱油、耗油、鸡精和适量的水焖

6撒入蒜末和红椒片后出锅

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