简介
刚结束低糖减肥，各种食欲像洪水猛兽一般凶猛来袭。想吃乳酪蛋糕想吃巧克力想吃各种甜品，想吃⋯Oh，no！你不能太放肆，不然又将圆滚滚！ (ﾟoﾟ;; 那么慢慢来，先做粗粮乳酪面包吃吧。 这款面包口感很棒，外皮很脆里面柔软，咬到乳酪葡萄干馅真是美妙极了！(^з^)-☆
原料
面团用料：高筋粉 140g, 全麦粉 100g, 燕麦 10g, 红糖 30g, 水 120～140g, 盐 3g, 酵母 4g, 鸡蛋 30g, 黄油 15g, 内馅用料：奶油奶酪 100g+, 糖 11g, 葡萄干 20g, 椰蓉 1小勺（可不放）, 表面装饰：杏仁片，芝麻，燕麦等杂粮颗粒 适量, 蜂蜜水或糖水 刷湿表面
步骤
1将面团材混合料搅拌均匀揉成光滑面团，后油法揉至扩展阶段。
2将面团室温发至两倍大，分成两个松弛20分钟。
3制作内馅，奶油奶酪室温软化加入糖打至顺滑。加入切碎的葡萄干椰蓉拌匀。
4将面团擀开铺上奶酪馅，卷成椭圆形，捏紧收口整理好形状。
5将4表面分别刷蜂蜜水，在杏仁片等杂粮上滚动均匀沾满表面。割出纹路。
6入烤盘二次发酵至两倍大，175度烤25分钟。注意上色可加盖锡纸。
小技巧
蜂蜜水不用刷太多，沾湿表面就好。 后来经常做这款面包，尝试了多种内馅，黑芝麻+红糖，红豆沙+肉松，奶酪+各种果脯，口感都很棒。 也可以冷藏发酵一夜，延长发酵时间内部组织更湿软。
