原料
全麦粉: 250g， 酵母: 3g， 糖: 20g， 盐: 5g， 水: 130g， 橄榄油: 10g， 核桃仁: 35g， 橙皮丁: 30g， 奶油奶酪: 125g
步骤
1把全麦粉、酵母、糖、盐、水、橄榄油一并混合均匀揉成面团（尽量能揉多久揉多久）（家里没有面包机我是手揉的 有面包机那就最好不过啦）
2把核桃仁、橙皮丁揉进面团里（也可以在一发之后与奶酪一起裹进面团里）
3揉好面团后 放进烤箱发酵 30度60分钟
4发酵好的面团拿出来排气 分成两份 松弛15-20分钟
5把面团擀成长方形 铺上奶酪 自由发挥整形收口（我是做成橄榄形了）在面包表面割几个刀口
6放入烤箱进行第二次发酵 28度45分钟
7发酵好之后拿出来在面包表面筛粉 再次割包 放入烤箱220度20分钟（个别烤箱温度高的可以降低10-15度）
小技巧
橄榄油量已经很少了 不要再随便减少咯 核桃仁和橙皮丁或其它果干也可以按自己喜好随意放 水一开始不要全倒入 可以先倒110g 再根据面团湿度进行调节！ 面团揉不揉出膜 反正没揉出膜也能吃 但肯定是揉出膜口感更柔软啦
