主料：干银耳2朵 辅料：半根胡萝卜、半根黄瓜、1棵香菜。 调料：花椒油2茶匙、香油1茶匙、精盐0.5茶匙、味精0.5茶匙。
1、将银耳用温水浸泡2小时，用刀割去根部硬块，撕成小块，用开水烫一下凉水投凉待用；2、胡萝卜去皮洗净切菱形片焯水投凉、黄瓜洗净切菱形块、香菜洗净切段待用； 3、将银耳、胡萝卜片、黄瓜片、香菜段装入盆中，加花椒油、香油、精盐、味精抓均匀装盘即可。
