香菇肉酱 0

简介

拌面,夹馍,炒饭必备的最快杀手锏,好吃懒做的好朋友。。。呵呵。。

原料

五花肉(末) 250克, 干香菇 100克, 大葱 1根, 海天辣黄豆酱 3大勺, 生抽 2大勺, 老抽 2小勺, 糖 2小勺, 姜末 适量, 料酒 适量

步骤

1干香菇泡发,切小丁。

2猪五花肉剁成肉末,放入料酒腌制20分钟。

3锅内放油烧热,放入姜末炒干炒香,再放入剁好的肉末,炒干水分煸出油。

4再放入老抽,生抽,糖,和发好的香菇,加3大勺海天黄豆酱炒5分钟左右。

5最后放入葱花,再略炒。

6上桌。

小技巧

1肉末最好自己剁,干净新鲜。 2海天辣黄豆酱,也可以换成原味的,不过辣的偶觉得更好吃。 3香菇最好是干香菇泡发,这样的香菇的味道更浓郁。 4做好的酱,用来拌面,夹馍,炒饭都超级快手啊

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