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简介
这款蛋糕实物拍摄的创意蛋糕,宝宝泡澡的一个意思;漂亮的小迷糊娃娃坐在澡盆里,泡泡到处都是哦,好可爱的娃娃,好梦幻的场景噢
原料
2个6寸戚风蛋糕:蛋白 180g, 蛋黄 80g, 白砂糖 85g, 牛奶 75g, 玉米油 60g, 玉米粉 10g, 低筋面粉 100g, 水果 适量, 装饰:淡奶油 300~400g, 白砂糖 25g(个人喜好添加), 玩偶 一只
步骤
1蛋白霜制作:糖分三次加入,电动打蛋器低速打至粗泡,加入三分之一糖,然后转高速打至尖勾加入三分之一糖,继续打发蛋白,最后一次把玉米粉和糖一同加入,打至蛋白霜细腻均匀
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2蛋黄糊制作:蛋黄加入玉米油,牛奶,低筋面粉,打至乳化粘稠
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3倒入模具内,放入预热170度烤箱中层,30分钟
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4出炉立即倒扣,待凉后脱模
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5蛋糕切片,中间加入打发好的奶油和水果
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6玩偶包上保鲜膜插入蛋糕内,然后裱花
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小技巧
蛋糕完成后,最好放冰箱冷藏,一小时后实用