原料
鲜杨梅, 冰糖
步骤
1水烧开,鲜杨梅先用沸水过一遍
2放冰糖、水和杨梅一起煮,水不要太多
3大火煮开后转中小火慢慢熬制,汤色越来越深,越来越粘稠
4待杨梅本身的水分流失掉,杨梅收缩了,锅内的汤汁也基本浓缩完了,就可以关火了
5杨梅分开,彻底晾干,即可装罐食用,喜欢吃甜的,还可以在杨梅外面裹一层白砂糖
6浓缩出来的杨梅汁不要浪费,取一点点兑水加冰就是好喝的杨梅饮料
7酸酸甜甜,还有浓浓的杨梅味儿!
小技巧
煮杨梅的过程中可以挤一点柠檬汁
鲜杨梅, 冰糖
1水烧开,鲜杨梅先用沸水过一遍
2放冰糖、水和杨梅一起煮,水不要太多
3大火煮开后转中小火慢慢熬制,汤色越来越深,越来越粘稠
4待杨梅本身的水分流失掉,杨梅收缩了,锅内的汤汁也基本浓缩完了,就可以关火了
5杨梅分开,彻底晾干,即可装罐食用,喜欢吃甜的,还可以在杨梅外面裹一层白砂糖
6浓缩出来的杨梅汁不要浪费,取一点点兑水加冰就是好喝的杨梅饮料
7酸酸甜甜,还有浓浓的杨梅味儿!
煮杨梅的过程中可以挤一点柠檬汁