凉拌黑木耳 0

简介

发黑木耳的四要点

原料

黑木耳, 红椒, 香菜, 生抽, 青芥辣(绿芥末), 香油

步骤

1黑木耳提前用冷水泡发。根蒂部分检查好,清洗干净

2锅子烧开水,将黑木耳放入,焯水

3捞出,立刻投凉。(控干水分,放入冰箱冷藏)

4黑木耳控干水分

5红椒切细丝。香菜切段,放入碗内

6令取一个小碗,倒入生抽。少许香油。少许青芥辣,搅拌均匀

7将汁淋在黑木耳上面,即可

小技巧

1、黑木耳尽量用冷水泡发,时间在8小时以上。 2、焯水时间也不用太长,1分钟左右即可。 3、捞出后立即投凉,可以使木耳口感更脆爽,如果有时间,还可以冷藏保存,再次食用时会更脆哦! 4、青芥辣要适量放哦,吃太多了流眼泪,想妈妈我可不负责哦!

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