简介
发黑木耳的四要点
原料
步骤
1黑木耳提前用冷水泡发。根蒂部分检查好,清洗干净
2锅子烧开水,将黑木耳放入,焯水
3捞出,立刻投凉。(控干水分,放入冰箱冷藏)
4黑木耳控干水分
5红椒切细丝。香菜切段,放入碗内
6令取一个小碗,倒入生抽。少许香油。少许青芥辣,搅拌均匀
7将汁淋在黑木耳上面,即可
小技巧
1、黑木耳尽量用冷水泡发,时间在8小时以上。 2、焯水时间也不用太长,1分钟左右即可。 3、捞出后立即投凉,可以使木耳口感更脆爽,如果有时间,还可以冷藏保存,再次食用时会更脆哦! 4、青芥辣要适量放哦,吃太多了流眼泪,想妈妈我可不负责哦!