简介
其实也很简单的啦!美味不需要太麻烦!
原料
猪肝 200g, 辣椒 3个, 姜 适量, 蒜 适量, 伊思娜橄榄油 适量, 酱油 适量, 鸡精 适量, 淀粉 适量, 盐 适量, 花椒 少量, 干辣椒 2个
步骤
1现将猪肝在水中浸泡十分钟左右,洗净猪肝!
2然后将猪肝切成小片,记住一定要小,不然炒出来会很大,不具有美观的效果;
3将辣椒洗净切成块状;姜蒜切成片;
4在切好的猪肝中加入姜片、蒜片、盐、淀粉、鸡精、酱油,搅拌均匀,静至30分钟;
5在锅中加入伊思娜橄榄油,至6成热时加入辣椒,煸炒,直至辣椒表皮有褶皱,起锅。
6再次加入适量的伊思娜橄榄油,放入花椒干辣椒炒出香味时加入猪肝爆炒,在猪肝熟后加入炒好的辣椒,翻炒几下,起锅,装盘。
小技巧
猪肝易熟,抄的时间不易太长,不然炒老了就不好吃了!