韭菜炒猪肝 0

简介

下饭的一道菜，第一次上传菜谱，只有最终成品

原料

猪肝, 韭菜, 姜，葱头，盐，鸡精，白胡椒，醋, 地瓜粉

步骤

1将猪肝洗净，加点盐，白胡椒，醋和地瓜粉抓下，腌5分钟

2将韭菜洗净，切段

3将腌好的猪肝过下热水，捞出，凉水冲下晾干

4热锅，加油，放姜和葱头爆香后放猪肝炒，然后放韭菜翻炒，加点水，酱油，盐，鸡精调味

5放入淀粉勾芡，最后放点醋，出锅

小技巧

猪肝炒之前一定要先腌一下，这样在翻炒的时候才不会太老

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