简介
电饭锅版山寨“烤火鸡” 味道很好，成品外皮有些烤鸡的感觉，里面的肉却是手撕鸡的嫩滑。 做起来也方便，腌制入味后放电饭锅里就行了，厨房零起点的同学也可以试试。成功率相当高。卖相也很好。。。
原料
嫩土鸡 一只, 油 少许, 姜 少许, 大葱 少许, 盐 适量, 糖 少许, 生抽 少许, 老抽 少许, 料酒 少许, 蜂蜜 少许
步骤
1土鸡剁去PP清内脏洗净备用，姜葱切片
2用1勺油+1勺老抽+0.5勺生抽+1勺料酒+0.5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁
3用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次，加几片姜，腌2个小时
4电饭锅擦干，内壁涂上薄薄一层油，用姜葱片热底
5把腌好的鸡放进电饭锅里，鸡肚子里放几块葱姜片，淋上2/3的腌料汁（里外都淋上）
6电饭煲插电，按下煮饭档
7待电饭锅跳档后，可以闻到四溢的香味了，再闷10分钟左右
8打开电饭煲盖子，可以看到鸡变成下图的样子，基本熟了，但颜色不够诱人
9用锅里的汤料，再把鸡整个刷一次，然后在表面刷上一层蜂蜜，再次按下煮饭档，待跳档后再闷几分钟就OK了
小技巧
1.简单说来就是腌过后丢电饭锅里就行了。。。 2.我这个腌制的时间短了些，虽然不停的在给鸡做按摩，事实证明里面还是不够入味。大家做的时候尽可能的腌久点哈。 3.还有，垫电饭锅底时，全用姜片好了，葱片就放鸡肚子里吧。。
