原料
海带结 (seaweed) 20个 甘笋/胡萝卜 (carrot) 1根约200g 新鲜淮山/山药 (dioscorea) 1根约200g 唐芹 (Chinese celery) 1支 素高汤 (vegetable stock) 1000 ml 盐 (salt) 1/2小匙 (tsp) 香菇粉 (mushroom powder) 少许 麻油 (sesame oil) 少许
步骤
1) 胡萝卜洗净去皮,切滚刀块; 2) 新鲜山药洗净去皮,切滚刀块; 3) 海带节洗净,唐芹切末; 4) 素高汤煮开后,加除了芹菜以外的所有材料,大火煮开后,转中小火煲15分钟。加盐和香菇粉调味,撒芹菜末,淋麻油。