简介
鳕鱼滑蛋，我最最最喜欢吃的菜之一，算是偶的私房菜吗？算是吧，呵呵。所有吃过的人都被其滑嫩的口感折服，而且还是双重滑嫩哦！！
原料
鳕鱼 适量, 葱 少许, 鸡蛋 少许, 家乐浓汤宝鸡汤 少许, 姜 少许, 生粉 少许, 盐 适量
步骤
1鳕鱼去皮和鱼骨头，取鱼肉，切小块，加少许蛋清生粉拌匀
2打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀
3起油锅，油温不能太高，如果太高了，你就往里面再搁一些冷油。放入鱼肉10秒左右捞起沥油（不能太久，会影响嫩度）
4再起油锅爆香姜末,1/5汤匙汤宝兑水1/3碗倒入
5将沥过油的鱼肉放入蛋液中拌匀,汤煮开之后将鱼蛋液倒入
6鸡蛋成型之后用筷子微微拨动一下就OK了
