简介
用不同的方法吃花蛤，只要小主喜欢吃，多麻烦姥姥都愿意做，也不需要太多调味料，这味道⋯⋯盖了。。。
原料
带壳新鲜花蛤 750克, 鸡蛋 二个, 料酒, 胡椒粉, 盐，葱姜
步骤
1花蛤洗净，干锅炒花蛤至开口，陆续拣出，直到最后一个。再用流水清洗两遍，并抠出花蛤肉沥干水分备用。
2鸡蛋打入碗中搅匀，葱姜切末备用。
3锅置火上放适量植物油烧热，入葱姜末煸香，再入沥干水的花蛤翻炒，入盐，入少许料酒和胡椒粉炒均匀，再淋入蛋液凝固即可。
小技巧
色泽，味道都超赞，方便小朋友食用，建议加点绿色的食材（如，韭菜，韭苔或小葱）使成品更美观。。。
