原料
雪龙黑牛针扒 500g，3人份, 黑胡椒碎, 李锦记黑胡椒汁, 洋葱, 西兰花, 彩椒, 空心粉 500g, 洋葱碎, 黄油 20g, 小西红柿, 番茄酱, 淡奶油
步骤
1西兰花分成小朵，彩椒切成块，洋葱切成末备用
2锅里放水烧开，放入一小勺盐，将切好的西兰花，彩椒放入焯烫1-2分钟，过水凉透，控干水分备用
3将牛扒切成1.8cm的厚片，用厨房纸擦干水分
4擦干的牛肉上均匀的撒上大概一小勺2g左右的盐，一小勺黑胡椒碎腌渍15分钟
5锅里倒入适量的油，烧制6成热，下入腌好的牛扒，以大火煎迅速将两面煎至金黄马上盛出
6将牛扒放入预热至180度的烤箱中层烤5-10分钟不等
7如果想吃嫩的，就烤5分钟，如果想吃全熟的就烤10分钟，我这次就烤了10分钟，但我感觉还是时间短点能更好吃
8锅里放少许油，6成热，放入蔬菜，中火炒1分钟，加少少的盐，取出和牛肉一起装盘
9取一个小锅，放入少许油，放入洋葱末煸炒，炒出香味
10放入李锦记黑胡椒汁，（我大概放了1/2瓶），加入同等比例的水，烧开后马上关火淋到牛肉上即可
11锅里放水烧开后加入一勺盐，2勺橄榄油，将空心粉放入
12煮制8成熟就行，因为考虑到一会还要再稍稍的炒一下，其实软硬看大家的喜好，过凉控干备用
13将锅里放入黄油，黄油化了以后，放入洋葱碎，炒香，放入番茄酱翻炒，放入煮好的空心粉翻炒
14放入小西红柿，放入淡奶油适量，稍稍炖一下出锅，和牛扒装盘即可
