原料
丝瓜 两条, 虾皮 适量, 蒜蓉 两个大蒜, 生姜 少许, 生抽 四茶匙, 食用油 少许
步骤
1丝瓜削皮,切三四厘米的段,待用;
2把虾皮放入清水里泡发;
3切好蒜蓉酱油;
4点燃燃气灶,待锅干爽之后加入少量的油,加蒜蓉、姜蓉、虾皮煸炒,随后加入生抽,取出待用;
5丝瓜隔水蒸十分钟;
6用勺子把刚才做好的蒜蓉虾皮均匀舀至丝瓜上;
7大功告成。
小技巧
虾皮可用银鱼代替,效果可能更好,直接用蒜蓉也可以。
丝瓜 两条, 虾皮 适量, 蒜蓉 两个大蒜, 生姜 少许, 生抽 四茶匙, 食用油 少许
1丝瓜削皮,切三四厘米的段,待用;
2把虾皮放入清水里泡发;
3切好蒜蓉酱油;
4点燃燃气灶,待锅干爽之后加入少量的油,加蒜蓉、姜蓉、虾皮煸炒,随后加入生抽,取出待用;
5丝瓜隔水蒸十分钟;
6用勺子把刚才做好的蒜蓉虾皮均匀舀至丝瓜上;
7大功告成。
虾皮可用银鱼代替,效果可能更好,直接用蒜蓉也可以。