简介
用电饭锅做出有饭焦的煲仔饭
原料
鸡心 150g, 香菇 3朵, 姜 10g, 葱 一根, 盐 1g, 蚝油 1小勺, 鸡粉 少许, 丝苗米 1杯, 生粉 1小勺, 生抽 生抽瓶盖半瓶盖
步骤
1做此款饭要用煮制过程中可以开盖的电饭锅
2鸡心切对半，便于清洗鸡心里的血污；姜、香菇切丝；葱切成葱花备用。
3大米在清洗食材前淘洗干净，并用水泡上。水量可以略少于平时煮饭的水量。煮之前放入几滴油。
4煮饭时，鸡心里放入全部、香菇丝盐、鸡粉、蚝油、姜丝、生粉、香油拌匀待用。
5拌好鸡心，打开电饭煲看看米饭煮至什么程度。煮到如图，饭中有大泡，水分即将收干就可以放鸡心了。
6鸡心平铺于米饭上，盖上电饭锅盖继续煮到电饭锅跳键至保温状态。此时米饭会有轻微饭焦，喜欢厚饭焦的童鞋，请再按一次煮饭键。
7开锅撒入葱花、生抽，拌匀米饭就可以开吃啦。
