简介
这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，成功率高。 蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。
按配方的用量可以做大约24块。
原料
低筋面粉 115克, 鸡蛋液(打散的全蛋) 1大勺(15ML)大约是半个, 黄油 75克, 糖粉 30克, 蔓越莓干 35克
步骤
1黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
2加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
3倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
4低筋面粉过筛，分3次倒入。
5搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
6冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。
7烤箱预热165度，约20分钟，(中层10分钟，上移一层10分钟），至表面微金黄色。
