原料
蔓越莓: 35克, 黄油: 75克, 低筋面粉: 115克, 糖粉: 50克, 全蛋液: 15ml克
步骤
1称好材料!
2糖粉加入黄油里搅拌均匀,这里要注意的是:黄油要在室温内软化后才用!
3接着加入全蛋液,搅拌均匀!
4筛入低筋面粉搅拌!
5加入蔓越莓干搅拌均匀!这里注意:要把蔓越莓干切成小块!
6装入模具,放入冰箱冷冻1个小时!如果没有模具就直接有手压成正方形的长柱形,最好再加一张油纸或者保鲜膜,这样比较好脱膜!(不能冷冻时间过长也不能太短,时间太长切的时候会碎,太短不好切)
7先预热烤箱温度为上下火170度,从冰箱里拿出来,切成大概0.8cm宽为一块,均匀切好摆入烤盘!放入烤箱烤20分钟!
小技巧
1、黄油要软化的程度是用手指能按下去! 2、蔓越莓干要切小块 3、冷冻时间不能太长或太短