原料
鸡翅 半斤, 黑胡椒粉 少许, 大蒜瓣 少许, 洋葱 少许, 糖 少许, 盐 少许, 米酒 少许, 生抽 少许, 生粉 少许
步骤
1鸡翅洗净沥干，用盐腌制
2洋葱、大蒜瓣切颗粒
3锅中放适量油，将腌制好的鸡翅，放入煎至表面金黄, 沥油
4煎鸡翅的油爆香蒜跟洋葱
5转小火慢慢炒香,放入黑胡椒粉,放白糖、盐,放适量清水,放入煎好的鸡翅,放少许生抽
6盖上锅盖焖煮至入味,将煮好的鸡翅捞出装盘
7锅中剩下的汤汁，放少许生粉水勾芡
8用滤勺滤除洋葱跟蒜末
9剩浓稠的汤汁浇在鸡翅上即可
小技巧
1、转小火，炒那个洋葱跟蒜末的过程要耐心一点哦，但是绝对不可以炒焦了~~好吃的关键那~ 2、煎好再煮，鸡翅很嫩，就是煎的时候也别煎糊了，是“黑胡椒”，不是“黑糊椒”！！！ 3、生抽的量一定要控制哈，不然会更黑，呵呵呵~~
