新竹米粉,Q十足,料好才能做出好米粉
鸡蛋 1只, 牛排 200g, 米粉 300g, 圆白菜 200g, 蚝油 10g, 太太乐酱油 15g
1放入少许黄油,牛排,煎八分熟,待稍凉,切片
2圆白菜切丝,放少许油,打入鸡蛋,翻炒,后放入圆白菜丝翻炒
3泡一小时的米粉拿出,放入炒锅,和所有菜一起翻炒,加入酱油、蚝油,翻炒,加入少许水,高火三分钟。起锅
米粉要先凉水泡一小时左右